Laboratorio
Desde 2019 contamos con un laboratorio propio que nos permite ofrecer un servicio más eficiente y directo para nuestros clientes. Disponemos de técnicos sanitarios y biólogos para para la realización de análisis físico químicos y microbiológicos de aguas, alimentos y superficies.
También podemos realizar cualquier tipo de analítica que se requiera según las circunstancias del mercado o del estudio requerido.
Seguridad hídrica
Realizamos análisis para comprobar el cumplimiento de los requisitos exigidos por el Real decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico sanitarios de la calidad de agua de consumo, su control y suministro, tanto para el agua potable de consumo humano como en los sistemas de agua osmotizada.
Realizamos análisis para comprobar el cumplimiento de los requisitos exigidos por el Real decreto 742/2013, de 27 de septiembre, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de las piscinas, así como la normativa autonómica específica que sea de aplicación.
Realizamos análisis para comprobar el cumplimiento de los requisitos exigidos por el Real decreto 487/2022, de 21 de junio, por el que se establecen los requisitos sanitarios para la prevención y control de la legionelosis, en función de las instalaciones existentes (AFCH, ACS, piscinas y spas, jacuzzis, sistema contra incendios o sistema de riego, por ejemplo).
Realizamos análisis del agua residual para comprobar que los límites se ajustan a los valores máximos que figuran en las ordenanzas o reglamentos municipales.
Realizamos la verificación o calibración de fotómetros y turbidímetros, de acuerdo a patrones certificados por ENAC, para garantizar que los equipos de medición funcionan correctamente dentro de su rango de medida.
Seguridad alimentaria
Los análisis realizados en alimentos permiten comprobar si los procesos de manipulación y elaboración son correctos. El Reglamento CE 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios establece los parámetros que debe cumplir cada tipo de alimento.
A través del análisis realizados en las superficies de trabajo comprobaremos que los procesos de limpieza y desinfección se aplican adecuadamente.
Mediante el muestreo aleatorio realizado al personal manipulador, comprobaremos si se están aplicando correctamente los protocolos de limpieza e higiene personal en los procesos de trabajo en cocina y restaurante.